‘Moralejas’ refleja, por medio de proyecciones, de la coreografía y de la música en directo, la relación y las enseñanzas que recibe un alumno de danza que pregunta a su profesor las inquietudes que tiene y que éste le resuelve por medio de «moralejas». Asi ha sido la manera con la que José ha querido rendir tributo a Matín Vargas, su «maestro real» y del que no pudo despedirse cuando falleció, en 2002 por encontrarse trabajando en Alemania. A pesar de inspirarse en su maestro, este montaje es una producción propia de su ballet, con «todo original para el espectáculo», en la que «no se hace nada» de él.
Con el guión en mano y unos cuantos ensayos generales, realizamos una propuesta para cada parte, con el video como hilo conductor, fue muy entretenido e interesante atrapar la atmósfera de cada momento, de cada enseñanza. La fuerza de los bailarines con una genial coreografía y la maravillosa música en directo, hicieron que sea muy apasionante el proceso creativo. Sorprendiéndonos lo emocionante, nostálgico y alegre del resultado final de la obra.